注目度の高まっているオーツミルクで作ります。オーツ麦（えん麦）から作られる植物性ミルクで、ヴィーガンの方や乳糖アレルギーの方に多く取り入れられています。牛乳に比べカロリーが低く、食物繊維も摂れるのです。
トランス脂肪酸フリーのウルトラミックスパンケーキミックスなら作れます。シンプルヘルシーな朝食はいかがでしょう。
ワイルドブルーベリーのドライブルーベリーをヨーグルトでふやかしてトッピングします。卵を入れずに作ります。.
離乳食用にキッチンで生まれたウルトラミックス。トランス脂肪フリー、アルミニウムフリーだから子どもと一緒に毎日食べれます！北海道産バターミルク入り。.
材料
- ウルトラミックス パンケーキミックス 200ｇ
- 有機オーツミルク 250cc
- 有機ドライブルーベリー 大さじ2
- 無糖ヨーグルト 100ｇ
作り方
ドライブルーベリー大さじ2をヨーグルト100ｇに浸し15分おきます。- ウルトラミックス200ｇ1袋、オーツミルク（又はアーモンドミルク）250ccとを混ぜ合わせて生地を作ります。
- ウルトラミックス200ｇ1袋、オーツミルク250ccを混ぜ合わせて生地を作ります。フライパンにオイル(ココナッツオイル）大さじ1を入れて加熱し、一旦火を消してから、生地をお玉軽く一杯を流し入れます。プツプツと気泡が立ってきたら（約1分半～2分）裏返し、約1分半焼きます。
- すべての生地を焼き終わったら、パンケーキを重ね、ブルーベリーを浸したヨーグルトをかけます。
オーツミルク自体は穀物の風味がありほんのり甘さのあるミルクです。卵なしで作りますが、有りでももちろん美味しく出来ます。牛乳で作るよりも、もちもちした食感に。オーツミルクの柔らい甘さが引き立ちますので、ブルーベリーヨーグルトには、甘味料無しでも十分スィーティ。
ウルトラミックスパンケーキは冷凍保存できます。食べるときは自然解凍をしてレンジで20秒加熱してください。